Kolaborator: Desain Resep AI Deep Liquid


Dalam dunia bir di mana aturan rilis terbatas, kebutuhan pembuat bir untuk berinovasi resep bir tidak pernah berhenti. Peminum bir dan pembuat bir sering mencari yang baru dan berikutnya, dan rasa lapar yang tak terpuaskan ini membuat sulit untuk menyeduh, memperbaiki, dan menguji resep sebelum mereka memasuki pasar.

Namun, wajah yang akrab di industri bir Australia Selatan dan nama terkemuka dalam kecerdasan buatan telah bekerja sama untuk membuat pengembangan bir baru lebih efisien berkat platform Deep Liquid baru mereka. Proyek ini dipimpin oleh salah satu pendiri Barossa Valley Brewing, Denham D’Silva bersama dengan Dr. Jaime Sherrah dan Dr. Simon Lucey dari Australian Institute of Machine Learning – atau AIML, salah satu lembaga AI terkemuka di dunia.

Menurut Denham, dengan menggunakan kecerdasan buatan (AI), Deep Liquid memungkinkan pembuat bir untuk mengembangkan resep baru atau menyempurnakan resep yang sudah ada dengan mengubah umpan balik pelanggan – peringkat bir dapat diakses melalui kode QR pada label – menjadi data yang dimasukkan ke dalam mesin mereka jaringan belajar. Dia mengatakan kepada The Crafty Pint bahwa dia yakin AI dapat membuat pengembangan resep menjadi efisien dan percaya bahwa pabrik kerajinan kecil akan mendapat manfaat dari penggunaan data untuk menyeduh. Selain itu, ia mengatakan keindahan pembelajaran mesin berarti Deep Liquid hanya akan tumbuh dan berkembang seiring waktu.

“Saya sekarang yakin bahwa kita dapat menggunakan AI untuk membuat proses ini jauh lebih efisien,” katanya. “Aspek yang menarik memiliki potensi untuk melibatkan pelanggan kami dalam proses ini.

“Umpan balik langsung dari ulasan pelanggan terus dimasukkan ke dalam jaringan saraf untuk membangun pengetahuan dan mendukung pengembangan resep. Semakin banyak data, semakin baik.”

Dalam rilis media yang mengumumkan tahap terbaru dalam pengembangan Deep Liquid, dia menambahkan: “Hubungan kami dengan pelanggan kami adalah keuntungan terbesar kami dibandingkan pembuat bir massal.

Baca Juga:  Platform data dapat mengoptimalkan efisiensi hulu untuk produsen minyak dan gas

“Platform Deep Liquid memungkinkan kami untuk menerima semua umpan balik pelanggan secara harfiah dan mengintegrasikannya ke dalam proses pengembangan resep. Kami menerima data pasar waktu nyata yang memungkinkan pembuat bir membuat keputusan pembuatan bir terbaik.

“Kami memiliki pelanggan luar biasa yang merupakan sumber kehidupan tempat pembuatan bir kami, tidak peduli seberapa keras kami berusaha, tidak ada cara untuk mendengarkan semua orang.”

Bekerja dengan siswa AIML, proyek dimulai ketika Barossa Valley meluncurkan bir AI pertama di Australia, The Rodney IPA, awal tahun ini, yang kemudian memenangkan medali perak di AIBA dan Royal Adelaide Beer & Cider Awards. Pada langkah pertama proses, mereka mengembangkan jaringan saraf di mana 20 faktor resep yang berbeda diperhitungkan. Informasi dasar dari resep dianggap untuk membuat IPA yang menurut Barossa Valley Brewing akan menarik bagi para penggemarnya dengan mempertimbangkan faktor-faktor seperti IBU (International Bitterness Units), ABV, suhu mash, suhu fermentasi, serta berbagai bahan.

Denham menuangkan bir AI pertama, The Rodney.

Jaringan saraf kemudian belajar dari lebih dari 260.000 resep sebelum menghasilkan 200.000 resep sendiri sebelum menguranginya menjadi hanya 20. Bir itu dinamai berdasarkan nama jenius robot kelahiran Adelaide, Rodney Brooks, yang adalah direktur Laboratorium Kecerdasan Buatan MIT, tetapi lebih dikenal karena mengembangkan robot penyedot debu Roomba.

Rodney juga mendukung proyek Deep Liquid, menjelaskan dalam rilis media bahwa itu sesuai dengan kecintaannya sendiri tentang bagaimana AI dapat meningkatkan kehidupan dan pekerjaan kita.

“Yang saya sukai dari Deep Liquid adalah bagaimana layanan mereka tidak mencoba menggantikan orang, tetapi melayani mereka. Dalam menghadapi kekurangan tenaga kerja yang kritis, menemukan cara untuk membuat setiap pekerja lebih produktif tidak pernah lebih penting,” kata Rodney dalam rilis media.

Baca Juga:  Google ingin membantu perusahaan Singapura membuka data dan AI secara bertanggung jawab

Menyusul keberhasilan The Rodney, Denham, Jaime dan Simon memutuskan untuk memperluas proyek dan membuat platform mandiri yang terpisah – Deep Liquid adalah hasilnya. Barossa Valley Brewing tidak hanya membawa Deep Liquid ke dalam brewhouse, brewery Amerika New Bohemia Brewing dan NOLA Brewing juga menggunakan teknologi tersebut.

Upaya membangun platform baru ini juga bukan yang pertama bagi Denham: pemilik tempat pembuatan bir sebelumnya membangun platform Agora Gourmet, yang menggunakan Instagram untuk memberi penghargaan kepada peserta yang mendukung produsen kerajinan. Dia mengakui bahwa dia juga seorang geek AI, dan hubungan kerjanya yang erat dengan Jaime dan Simon dimulai ketika ketiganya bertemu sambil minum bir. Para direktur AIML tertarik untuk berbicara dengan Denham tentang bir dan produksinya; Denham, pada gilirannya, sangat ingin membongkar AI dalam sesi geek-out sepanjang malam.

Sementara dunia kerajinan bir sering kali tentang orang, kepribadian, dan keindahan menciptakan sesuatu yang baru, Denham melihat alat ini sebagai perpaduan antara seni dan sains.

“Ini bukan mesin tanpa jiwa, dibutuhkan pengalaman, semangat, dan nilai perusahaan kami dan kemudian menambahkan kemampuan untuk menambahkan banyak analitik data,” katanya.

“Semua perusahaan besar seperti Microsoft, Google, dan Tesla menggunakan AI untuk meningkatkan bisnis mereka, tetapi di sini kami menunjukkan bagaimana AI dapat digunakan untuk meningkatkan bisnis bisnis kerajinan yang lebih kecil.”

Ini adalah sentimen yang digaungkan oleh Jaime: “AI yang terbaik memperkuat kualitas manusia terbaik. Sangat bagus bahwa kontak pembuatan bir Denham benar-benar memberikan contoh bagaimana AI dapat berdampak positif pada seni dan kreativitas manusia.

“Para pembuat bir memberi tahu saya bahwa resep tersebut mendapat manfaat dari kemampuan AI untuk mengakses jutaan titik data dan secara dinamis mengintegrasikan umpan balik konsumen waktu nyata. Yang sangat menarik adalah ini memiliki aplikasi di banyak industri.”

Baca Juga:  Transformasi data desain dengan solusi teorema

Pelajari lebih lanjut tentang Deep Liquid di sini. Baca lebih banyak artikel dalam seri Kolaborator kami, yang menyoroti perusahaan yang terlibat dalam industri bir kerajinan, di sini.





Source link